8-Gingerol 来源于姜的根状茎 (Z. officinale)，具有口服活性，可激活 TRPV1，EC50 值为5.0 μM。8-Gingerol 抑制COX-2，还能抑制体外 H. pylori 的生长。
1、产品物理参数：
常用名
8-姜酚
英文名
[8]-Gingerol
CAS号
23513-08-8
分子量
322.439
密度
1.1±0.1 g/cm3
沸点
476.4±35.0 °C at 760 mmHg
分子式
C19H30O4
熔点
30 - 32 °C
闪点
162.6±19.4 °C
密度
1.1±0.1 g/cm3
沸点
476.4±35.0 °C at 760 mmHg
熔点
30 - 32 °C
分子式
C19H30O4
分子量
322.439
闪点
162.6±19.4 °C
精确质量
322.214417
PSA
66.76000
LogP
3.55
外观性状
油性固体
蒸汽压
0.0±1.3 mmHg at 25°C
折射率
1.517
储存条件
2-8°C
水溶解性
methanol: soluble1mg/mL, clear, colorless
8-Gingerol
(S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-dodecanone
3-Dodecanone, 5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (5S)-
(5s)-5-hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)dodecan-3-one
(5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-dodecanone
