用途一:
己酸是我国规定允许使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要,一般在调味料中450mg/kg;糖果中28mg/kg;烘烤食品中22mg/kg;冷饮中4.3mg/kg。
用途二:
GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。
用途三:
一种基本有机原料,可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。
1、产品物理参数:
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常用名 |
正己酸 |
英文名 |
1-Hexanoic acid |
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CAS号 |
142-62-1 |
分子量 |
116.158 |
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密度 |
1.0±0.1 g/cm3 |
沸点 |
204.6±3.0 °C at 760 mmHg |
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分子式 |
C6H12O2 |
熔点 |
?4 °C(lit.) |
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闪点 |
104.4±0.0 °C |
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| 密度 | 1.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| 沸点 | 204.6±3.0 °C at 760 mmHg |
| 熔点 | ?4 °C(lit.) |
| 分子式 | C6H12O2 |
| 分子量 | 116.158 |
| 闪点 | 104.4±0.0 °C |
| 精确质量 | 116.083733 |
| PSA | 37.30000 |
| LogP | 1.84 |
| 外观性状 | 无色液体 |
| 蒸汽密度 | 4 (vs air) |
| 蒸汽压 | 0.2±0.4 mmHg at 25°C |
| 折射率 | 1.428 |
| 储存条件 |
1.密封于干燥阴凉处保存。 2.用镀锌铁桶包装,净重100kg或200kg。按一般化学品规定贮运。 |
| 稳定性 |
1.常温常压下稳定。 禁配物:碱、氧化剂、还原剂。 2.本品低毒。大鼠经口LD503000mg/kg。小鼠腹腔注射LD50318mg/kg。 3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、主流烟气中。 4. 天然存在于杏、干酪、面包中。 |
| 水溶解性 | 1.1 g/100 mL (20 oC) |
| 分子结构 |
1、 摩尔折射率:31.41 2、 摩尔体积(cm3/mol):122.2 3、 等张比容(90.2K):292.6 4、 表面张力(dyne/cm):32.8 5、 极化率(10-24cm3):12.45 |
| 计算化学 |
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无 2.氢键供体数量:1 3.氢键受体数量:2 4.可旋转化学键数量:4 5.互变异构体数量:无 6.拓扑分子极性表面积37.3 7.重原子数量:8 8.表面电荷:0 9.复杂度:68.9 10.同位素原子数量:0 11.确定原子立构中心数量:0 12.不确定原子立构中心数量:0 13.确定化学键立构中心数量:0 14.不确定化学键立构中心数量:0 15.共价键单元数量:1 |
| 更多 |
1. 性状:无色或浅黄色油状液体,有不愉快的椰肉油气味,辛辣的味道。 2. 沸点(oC,101.3kPa):202~203 3. 熔点(oC):-3 4. 相对密度(g/mL,20/4oC):0.9212 5. 相对密度(g/mL,25/4oC):0.9230 6. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):4.0 7. 折射率(20oC):1.4168 8. 黏度(mPa·s,15oC):3.525 9. 黏度(mPa·s,30oC):2.511 10. 闪点(oC):102 11. 蒸发热(KJ/mol,94oC):64.69 12. 蒸发热(KJ/mol,190oC):54.85 13. 熔化热(KJ/mol):15.07 14. 燃烧热(KJ/mol,25oC,液体):3490.11 15. 比热容(KJ/(kg·K),0~23oC,定压):2.14 16. 蒸气压(kPa,61.7oC):0.13 17. 离解常数(25oC,水中):1.32×10-5 18. 溶解性:不溶于水。能与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有机溶剂混溶。 19. 常温折射率(n25):1.4148 20. 临界温度(oC):381.85 21. 临界压力(MPa):3.38 22. 临界密度(g·cm-3):0.281 23. 临界体积(cm3·mol-1):313 24. 临界压缩因子:0.256 25. 偏心因子:0.670 26. 溶度参数(J·cm-3)0.5:23.447 27. van der Waals面积(cm2·mol-1):1.058×1010 28. van der Waals体积(cm3·mol-1):74.330 29. 气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-3566.9 30. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) :-509.2 31. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-3494.29 32. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-581.75 33. 液相标准热熔(J·mol-1·K-1):268.3 |
| n-Hexoic acid |
| n-hexanoic acid |
| EINECS 205-550-7 |
| Hexanoic acid |
| n-Hexylic acid |
| Hexylic acid |
| oxyhexanol |
| n-Caproic acid |
| Caproic Acid |
| Acid C6,Caproic acid |
| Butylacetic acid |
| Capronic acid |
| Hexoic acid |
| MFCD00004421 |