1. 产品信息

名称：2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮

英文名称：2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone

别名：乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮

CAS号：4940-11-8

货号：C12-H0550-25G

规格：25g

分子式：C7H8O3

分子量：140.14

化学性质：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。

用途：乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。

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