产品信息：
名称：姜黄素 标准品,纯品型，有证书|458-37-7
英文名称：Crufomate
CAS号: 458-37-7
分子式: C21H20O6
分子量: 368.38
EINECS号:207-280-5
货号：Dr-C11780000
规格：0.25g
化学性质：橙黄色结晶性粉末。有特殊臭。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅黄色。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变为红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。*与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。
每个分子结构中均有两个活性酚结构，故具有一定的抗氧化能力。
2. 化学性质：化学试剂->通用试剂

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