脂肪燃烧因子:民间叫法的一种，其主要用来定义具有减肥作用的物质成分，指的是左旋肉碱，又称L-肉碱或音译卡尼丁。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。对人体无毒副作用。特别适合人们配合做有氧运动来减脂。效果比较明显。不同类型的日常饮食已经含有5 -100毫克的左旋肉碱。左旋肉碱在人体的肝脏和肾中产生，并储存在肌肉、精液、脑和心脏中。
左旋肉碱也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年和COLD&HOT一起被国际肥胖健康组认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
它是人体细胞内天然存在的一种化合物，化学名为β-羟基γ-三甲铵丁酸，人体可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。因为脂肪酸只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。
实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。而至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。简单地说，如果运动量不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化供能，故而对减肥并无帮助。一般情况下， 只有在运动量很大，单位时间内能量消耗较多，才有可能出现左旋肉碱合成"相对不足"的情况。此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队(载体)的规模，在单位时间内给工地(线粒体)运送更多的砖(脂肪酸)，显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。
因此，只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。此时，大量运动仍是减肥的关键，肉碱仅起辅助作用。如果运动量并不大，比如仅仅节食减肥，服用左旋肉碱对减肥并无作用。至于网上诸如"左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉"、"左旋肉碱适合懒人减肥"、"左旋肉碱消耗多余脂肪"等说法，纯属无稽之谈，完全不符合最基本的生理学和生物化学常识。
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