名称：桂油（Cassia Oil，中国肉桂油），FCC
品牌：PERFEMIKER
CAS号：8007-80-5
货号：PA19980
规格与价格：25 g/¥49.00；100 g/¥155.00；500 g/¥266.00；1 kg/¥435.00；5 kg/¥1666.00（FCC 级）
链接：https://www.perfemiker.cn/product/468307.html
桂油（Cassia Oil）是从樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia）树皮/枝叶经水蒸气蒸馏得到的天然精油，黄色至棕红色油状液体，具强烈的辛香与甜暖气息。其主要活性成分为反式肉桂醛（trans-cinnamaldehyde，含量通常 70%–90%），另含乙酸肉桂酯、香豆素、芳樟醇等。"FCC"表示符合美国食品化学品法典（Food Chemicals Codex）标准，即可用于食品与日化的规格等级。中国广西是全球桂油主产区，本品是典型的"中国优势天然产物"。
强抗菌/抗真菌活性。 肉桂醛的 α,β-不饱和醛基可与菌体蛋白巯基及酶活性中心发生 Michael 加成，破坏细胞膜与代谢酶，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、黄曲霉 MIC 多在 0.1–1 mg/mL 量级。
风味阈值极低、香气强度大。 肉桂醛的香气阈值约 ppb 级，微量即贡献"肉桂味"，这使桂油成为高倍率风味原料。
植物源农药活性。 对仓储害虫（米象、赤拟谷盗）、蚊蝇幼虫有熏蒸与触杀作用，且有明显的植物防御诱导作用。
应用一：食品与饮料的风味应用（FCC 级的主战场）。 桂油是可乐型饮料、肉桂风味糖浆、烘焙香料、口香糖与酒类的经典香原料：可口可乐型饮料配方中桂油是"神秘香料组合"的重要成分之一。使用方式：以食用乙醇或丙二醇预稀释成 1%–10% 香精液后按 0.005%–0.05% 添加。要点：肉桂醛易氧化为肉桂酸（风味劣变），香精液充氮避光、低温储存；与酸体系中长期共存放会缓慢聚合变色。
应用二：食品抗菌保鲜与活性包装。 肉桂醛的抗菌性使其成为"可食用抗菌膜/涂层"研究与应用的热门成分：将桂油（0.5%–2%）掺入壳聚糖、明胶或海藻酸钠涂膜液，涂布于果蔬（草莓、葡萄、鲜切苹果）表面，可显著抑制霉菌、延长货架期 2–5 天；在面包、蛋糕中直接以 50–200 ppm 添加抑制霉菌，可替代部分化学防腐剂。要点：精油是挥发性成分，涂膜体系的缓释效率决定保鲜时长——包合物（β-环糊精包合、微胶囊）可将释放期从 2 天延长至 2 周。
应用三：日化香精与口腔护理。 桂油用于牙膏、漱口水、洗手液与清洁剂的辛香香韵（桂香/辛香型香精骨架）；肉桂醛的抗菌性对口腔致病菌（变形链球菌、牙龈卟啉单胞菌）有抑制，漱口水添加量 0.02%–0.1%。要点：肉桂醛是已知的皮肤致敏物（欧盟列为致敏香料，驻留类产品限值），配方中需控制总致敏原（肉桂醛、香豆素）含量并做斑贴验证。
应用四：绿色农药与仓储害虫防治。 桂油对仓储害虫具有熏蒸（LC₅₀ 约 10–50 μL/L 空间）、驱避与产卵抑制活性，对植物病原真菌（立枯丝核菌、灰霉菌）有离体抑制活性；以其为基础的植物源杀虫剂/驱避剂已商品化（蚊香、驱蚊喷雾中的肉桂油成分）。田间应用常见做法：5%–10% 桂油乳油（助溶剂 + 乳化剂复配）稀释 500–1000 倍喷雾。要点：精油对天敌昆虫同样有毒，需控制施药时机；光解快、持效期短（1–3 天），适合采前短期与有机种植场景。
应用五：饲料与动物生产中的抗菌替抗方案。 桂油与肉桂醛是"植物精油替抗"组合的核心成员：在断奶仔猪与家禽饲料中添加 100–500 g/t 精油制剂，可改善肠道菌群、降低腹泻率、提高增重——替抗（替代饲用抗生素）政策推动了这一方向的应用增长。要点：精油在制粒高温下损失大，需用包被/微胶囊化剂型；适口性问题需与甜味剂协调。
应用六：分析标准品与感官科学。 FCC 级桂油可作为 GC-MS 香精分析、肉桂醛含量测定（GC 法，常见指标 ≥75%）的参比样品，也是感官评价与香气描述训练的标准香料。
桂油的全部活性几乎都能追溯到肉桂醛的那一个 α,β-不饱和醛基：在饮料里它是香气，在涂膜里它是抗菌剂，在田间它是熏蒸杀虫剂，在饲料里它是替抗方案。一个天然分子同时占据风味、保鲜、植保、日化四条赛道，这解释了为什么这种产量有限的树皮精油（FCC 级）能同时出现在食品厂、日化厂和有机农场的采购清单上——而它的应用边界，正由"挥发性、致敏性、氧化稳定性"三个参数共同划定。
